Картошка, фаршированная грибами

Картошка, фаршированная грибами
Тип блюда: Вторые блюда
Категория: Маринады для шашлыков
Время приготовления (минуты): 5
Рецепт приготовления: Картофель почистить и разрезать вдоль на две части. Из каждой половинки удалить серцевину, так, чтобы получилось что-то вроде чашечки с толщиной стенок в полпальца - палец. Отварить в нормально посоленой воде почти до готовности и выложить на противень полостью вверх. Сырые грибы (шампиньоны, белые или лисички) порезать не очень мелко и жарить на большом огне, периодически помешивая, на подсолнечном или кукурузном масле (но не на соевом или оливковом) в течение 15-20 минут вместе с мелко порезанным луком и подавленным чесноком. Уменьшить огонь, влить вино и сливки, добавить орехи (подойдет толченый мускатный орех и/или кедровые орешки), посолить, чуть-чуть поперчить и тушить без крышки, помешивая, 10-15 минут. За 5 минут до окончания процесса тушения добавить примерно полстакана тертого швейцарского сыра. При отсутствии швейцарского, можно заменить любым другим желтым твердым сыром. Полученную слегка загустевшую заправку аккуратно разложить в картошку, так, чтобы получалось "С горкой", сверху густо посыпать тертым сыром и запекать в горячей духовке примерно 10 минут. Подавать горячим, есть с удовольствием под белое вино и приятные разговоры. сырые грибы 500 г. жирные сливки (от 30% и выше) 500 мл. столовое белое вино 100 мл. орехи сыр 100-150 г. картофель 5-6 шт. среднего (с женский кулачок) размера чеснок 2 зубчика душистый молотый перец соль лук репчатый 1 шт. (большая)

В текущей категории (Маринады для шашлыков):

Тип блюда:

Национальные кухни:

Категории:


Энциклопедия кулинарных рецептов. 2014.

Нужно сочинение?

Полезное


Смотреть что такое "Картошка, фаршированная грибами" в других словарях:

  • Картофельная бабка, фаршированная грибами — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 5 Продукты: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Картошка в сливках — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Консервирование овощей): | | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Картошка уанкайина — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В т …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Картошка под парусом — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Курица фаршированная творогом — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Вырезка, фаршированная омлетом — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Маринады для шашлыков): | | | | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Грибы, фаршированные грибами — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Мар …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Картофель фаршированный грибами 2 — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Консервирование овощей): | | | | | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Кабачки жареные с грибами и помидорами — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 2 Продукты: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Картофель тушеный с грибами — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Консервирование овощей): | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»